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Reis puffert Reste

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Für 8 meiner Reispfannkuchen benötigen Sie: 250 g Reis am Vortag (oder am Vortag 😅) 2 Eier 1 Karotte, gerieben 1 Frühlingszwiebel, gehackt 1 gehäufter Esslöffel Mehl, Salz, Pfeffer Alle Zutaten mischen und anbraten in einer Pfanne in etwas Öl. Ich gebe 2 Esslöffel der Masse in die Pfanne und forme die Puffer in der Pfanne schön rund (die Masse fällt noch auseinander). Das Ei bleibt aufgrund der Hitze stehen und Sie können die Puffer nach ca. 4-5 Minuten verwenden.

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