Annalena | Vegan Food on Instagram: “Diese Mini-Bananen Gugelhupfe eignen sich wundervoll als Frühstück oder als Snack zwischendurch. Sie sind vegan, zucker- und glutenfrei…”

Diese Mini-Bananen Gugelhupfe eignen sich wundervoll als Frühstück oder als Snack zwischendurch. Sie sind vegan, zucker- und glutenfrei und super schnell zuzubereiten 😋 Zutaten: 2 mittelgroße Bananen 170g Hafermehl (gemahlene Haferflocken) 2 TL Backpulver 90g Nüsse (hier: Haselnüsse, Walnüsse & Pecannüsse) 1 EL Apfelessig 100ml Sojamilch 1 TL Zimt 1 Prise Salz 2 EL Rapsöl . Zubereitung: – Bananen schälen und in Schüssel zerdrücken – Hafermehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen und zu Bananen geben – Nüsse hacken und mit rest